У них что, с чувством юмора проблемы? Типа стёба не понимают?

Вы знаете, вполне возможно.. По крайней мере у мну есть такое наблюдение над иногородними студерами, приехавшими в Питер из отдалённых регионов. Дык вот они как правило действительно не знают что такое стёб..

Так может им дать определение, или канцепцию написать?

Вот! А как бы вы объяснили это на пальцах, чтоб и без мозгов было понятно?

Попробую.. Вот например представьте себе ламержи, там тож несколько собеседников ведут диалог.. Дык вот если сравнить ламержи и стёб, то ламержи - это будет что-то типа туповатого американского юмора, а питерский стёб - что-то типа утончённого британского юмора истинных джентельменов